Ovo recheado com bolo de cenoura, fudge de óereo, chocolate branco e preto, ovo de colher: estas foram apenas algumas das novidades trabalhadas durante o 1º Curso de Chocolates de Páscoa, realizado no Centro de Culinária Faça e Venda, do Econômico Atacadão, na última quarta-feira (23).

A oportunidade foi ministrada pelo consultor culinário da Nestlé Professional, Jorge Correa Santos. Por mais de duas horas, os 60 participantes esclareceram dúvidas sobre temperagem de chocolates, tipos de recheios, tendências e novidades de modelagem de ovos e chocolates em geral. Na ocasião, o consultor concedeu dicas de preparo e como melhorar o rendimento das receitas, sem perder a qualidade, explorando ao máximo a criatividade. “É importante que na hora de precificar seu produto você tenha em mente todos os gastos, desde a matéria-prima, o tempo de produção, a higienização dos utensílios, gastos com luz, água e gás, incluindo a embalagem, mas o mais importante, é não abrir mão da qualidade”, ponderou.

A realização do curso marcou a inauguração oficial do Centro de Culinária do Econômico Center, que a partir de agora, passará a abrigar uma agenda de cursos destinada a profissionalização de clientes que trabalham com a transformação e venda de produtos alimentícios.

Para quem não conseguiu participar do primeiro, o Econômico Atacadão promove o segundo curso de Culinária de Páscoa profissionalizante, no Centro de Culinária Faça e Venda. O evento acontece no dia 1° de abril, com o chefe Gourmet da Harald.

Inscreva-se no Balcão de Informações das lojas Econômico Atacadão e não fique de fora dessa oportunidade. Saiba mais em: www.economicoatacadao.com.br .

Curso de Chocolates de Páscoa

Realização: Econômico Atacadão e Harald

Data: 01 de abril de 2022

Horário: duas turmas - às 14h e 19h.

Local: No Centro de Culinária do Econômico Center, Rua Alemanha, 1201.

Inscrição: no Balcão de Atendimento de qualquer Econômico Atacadão, ao valor de R$ 30 que será revertido em compra de produtos após a participação no curso.

Atenção!

É essencial seguir os protocolos sanitários de prevenção à covid-19, tais como o uso de máscara e álcool em gel.