A Escola Educacional Especial Branca de Neve e Associação de Pais e Amigos do Excepcionais - Apae Erechim, resolveu investir na revitalização da horta da instituição de ensino, com o objetivo de incentivar o desenvolvimento dos estudantes, em uma atividade com foco na educação ambiental.

A iniciativa, conforme os profissionais do local, trabalha muitas áreas do desenvolvimento motor, social e o contato com a natureza, sem contar no reforço da responsabilidade individual na preservação do meio ambiente. A ação incentiva a troca de conhecimentos, valores, habilidades e experiências para encorajar mudanças de atitudes dos participantes.

“Iniciamos o projeto quando os estudantes em conversa com os professores, despertaram o interesse em fazer o plantio e revitalizar os espaços da horta da nossa escola. O mesmo funciona semanalmente com o auxílio dos funcionários e também contamos com o apoio da Emater/RS Ascar Municipal de Erechim”, revela Rosilete Carla dos Santos Galina, diretora da APAE.

            As mudas de chás, temperos e verduras, são doadas por familiares, funcionários e a comunidade em geral. “Gostaria de agradecer em especial a Agropecuária e Pet Shop Patas e Raízes e a Floricultura Cerâmica, que sempre nos auxiliam. Toda doação faz a diferença para nós”, afirma.

            Os alunos ficam muito animados para o momento de desempenhar a atividade e segundo a diretora, a proposta também os incentiva pedagogicamente. “Acredito que permita aos estudantes o conhecimento através das modificações que ocorrem no corpo e na mente, frisando a importância de hábitos saudáveis, englobando uma série de conhecimentos sobre saúde, corpo, identidade, sentimentos, bem-estar, responsabilidade, direitos humanos e autonomia”, salienta.

 “Os estudantes acompanham desde a germinação das sementes até o surgimento das primeiras folhas, regando e observando, diariamente, as mudanças no crescimento da plantinha”

Além disso, toda a colheita é utilizada na preparação da merenda escolar, que acaba sendo uma recompensa por todo o trabalho desenvolvido pelos funcionários e frequentadores.

O engenheiro agrônomo, chefe do Escritório Municipal da Emater, Adriano Szynkaruk e a extensionista rural social, Renata Bombana, evidenciam que essa parceria com a APAE existe há muitos anos e se fortalece a cada dia. “A Emater/RS Ascar Municipal Erechim, tem parceria com a  APAE  em várias atividades ao longo dos anos, entre elas se destaca  a horta, tendo em vista a importância da Segurança e Soberania Alimentar e as experiências positivas que essas ações possibilitam aos alunos e familiares. O envolvimento dos profissionais da Emater/RS Ascar vai desde as questões de incentivo a esses cultivos, práticas a campo e manejo integrado desse processo. Para nós  fazer parte dessas ações contribui também com nosso crescimento profissional e pessoal de aprendizado”.

 

A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura publicou diversas dicas para que as merendas escolares sigam orientações nutricionais e sejam desfrutadas por todos os alunos.

- Seja criativo com a apresentação do prato e as escolhas alimentares para tornar as refeições atraentes.

- O plantio deve ser feito na própria escola para sempre que possível, os espaços escolares serem utilizados para uma educação com sustentabilidade e respeito à natureza.

- O ambiente alimentar da instituição de ensino precisa encorajar escolhas saudáveis e o prazer das refeições, dispondo de um local próprio para os alunos experimentarem, criarem, cozinharem e descobrirem novas possibilidades com os alimentos.

- Prepare refeições com pratos e sabores que são familiares aos estudantes, introduzindo na merenda escolar alimentos naturais, nutritivos e bem brasileiros, como arroz, feijão, mandioca e frutas.

- Promova preparações mais sustentáveis que também sejam deliciosas. Estima-se que 17% dos alimentos do mundo sejam desperdiçados no varejo e pelo consumidor final. “É essencial que a vontade de reduzir ou eliminar o desperdício de alimentos seja desenvolvida desde muito cedo e incentivada nas escolas.”

- Use hortas escolares para familiarizar os estudantes com alimentos nutritivos, pois elas são uma maneira prática e excelente para os alunos aprenderem sobre alimentação, dietas e nutrição, mudando até as atitudes delas em relação a alimentos nutritivos, como frutas e vegetais.