Poucos alimentos despertam tanta paixão quanto o chocolate. Presente em momentos de celebração, presenteado em datas especiais e consumido diariamente por milhões de pessoas, o produto ganhou um dia exclusivo no calendário: 7 de julho, o Dia Mundial do Chocolate.

 A história do chocolate começou há mais de três mil anos na América Central, onde civilizações como maias e astecas utilizavam o cacau para preparar uma bebida considerada sagrada. Séculos depois, o ingrediente chegou à Europa e passou por transformações até se tornar um dos alimentos mais consumidos do planeta.

 Hoje, a indústria mundial do chocolate movimenta bilhões de dólares por ano e segue em crescimento, impulsionada pela inovação, novos sabores e pelo aumento do consumo em mercados emergentes. O Brasil figura entre os maiores consumidores e produtores de chocolates do mundo, reunindo centenas de empresas e milhares de empregos em toda a cadeia produtiva.

De Erechim para o Brasil

 No Norte do Rio Grande do Sul, uma empresa transformou tradição e inovação em um dos maiores cases de sucesso do setor. Fundada em 1956, em Erechim, a Peccin iniciou suas atividades produzindo balas e doces de forma artesanal. Ao longo das décadas, ampliou sua estrutura industrial, diversificou seu portfólio e consolidou-se como uma das principais fabricantes brasileiras de chocolates e candies. Atualmente, conta com um parque industrial e logístico de cerca de 40 mil metros quadrados, emprega aproximadamente 1.500 colaboradores e exporta produtos para mais de 50 países.

Trento: um fenômeno nacional

 O grande divisor de águas da empresa ocorreu em 2011, com o lançamento do chocolate Trento. A aposta em um wafer recheado e coberto com chocolate de maior teor de cacau criou uma nova categoria no mercado brasileiro. O produto rapidamente conquistou espaço nas gôndolas dos supermercados e lojas de conveniência, tornando-se referência entre os consumidores.

 Atualmente, a linha Trento reúne mais de 20 versões e responde pela maior parte do faturamento da empresa. O sucesso foi tão expressivo que grandes multinacionais passaram a investir em produtos semelhantes, ampliando a concorrência nesse segmento.

 Além da qualidade reconhecida pelos consumidores, especialistas apontam que a estratégia da Peccin foi fundamental para posicionar uma marca do interior gaúcho ao lado de gigantes internacionais do setor.

Muito além do sabor

 Mais do que um alimento, o chocolate movimenta economia, inovação e desenvolvimento. A cadeia produtiva envolve milhares de produtores de cacau, indústrias, distribuidores e o comércio, gerando emprego e renda em diversos países.

 No caso da Peccin, o crescimento da marca Trento reforçou a importância da inovação como diferencial competitivo e colocou Erechim em evidência no cenário nacional da indústria alimentícia.